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枝豆は茹でて中身を取り出す。きゅうりは塩を振り板摺りして洗い流したら小さな乱切り、ブロッコリーは茹でて小房に分けておく
和え衣の材料を混ぜ合わせておく。
アボカドは種と皮を取り一口大に切る。野菜とアボカドに和え衣を加えて混ぜ合わせて完成です。