切り干し大根の赤いライタ
Description
切り干し大根をヨーグルトで戻し、クミンを入れて、ビーツの赤色が映える、インド風「ライタ」です。
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
・ビーツは真空パックに2、3個入っていますが、その中の1個で十分だと思いますが、お好みで。
・スパイスはクミンの他、マスタードシードをテンパリングして後のせしてもいいかもしれません。
・スパイスはクミンの他、マスタードシードをテンパリングして後のせしてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をヨーグルトで戻す方法を活用した、インドのヨーグルトサラダ「ライタ」にしてみたく、ビーツの赤い彩りで赤いライタになりました♪
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