超簡単 カレーうどん 甘口
キャプテンくっく
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにします
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2
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小鍋に水600ccと3倍濃縮めんつゆ50ccを加え、玉ねぎを入れて火にかけます
（ちなみにうちは昆布つゆです）
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3
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肉を入れない方
先に砂糖を入れて少し煮てから
残りの調味料は使いません
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4
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肉を入れる方
タマネギを煮ている間に
フライパンで肉を焼いて
●の調味料を入れて焼き絡めます
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5
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タマネギに火が通ったら火を止め
カレールウを入れます
（ちなみにうちはバーモントカレー甘口）
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6
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ルウが溶けるようかき混ぜます
焼いた肉も汁ごと入れちゃいます。
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7
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弱火をつけてとろみが出るまでかき混ぜたらできあがり！
お好みで好きなネギを散らして
（写真は肉無し）
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8
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お好きなうどんにかけて、または
煮込んでどうぞ
（ちなみにうちは冷凍うどんをチンして、上からつゆをかけます）
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コツ・ポイント
砂糖がカレーとつゆを調和させます。
肉無し
甘いの苦手なら、つゆに砂糖を入れる時に調節してください、ルウは辛口に。
肉有り
濃い目の味付けをあらかじめしておくと、カレーつゆの中で肉がボヤけません。
甘いの苦手なら砂糖を調節して下さい。
肉無し
甘いの苦手なら、つゆに砂糖を入れる時に調節してください、ルウは辛口に。
肉有り
濃い目の味付けをあらかじめしておくと、カレーつゆの中で肉がボヤけません。
甘いの苦手なら砂糖を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
二日目のカレーの残りでカレーうどんを作っていましたが、足らなかったり、突然食べたいと言われた時に簡単に作れるように考えました。
具はタマネギだけでも十分ですが肉があったらボリューミーにな一品に
うちは甘じょっぱい！派には最適かも？
具はタマネギだけでも十分ですが肉があったらボリューミーにな一品に
うちは甘じょっぱい！派には最適かも？
