もやし豚コマにんにくキムチ炒め
生誕１９７３年独身男
作り方
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1
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にら2cm
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2
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ニンニクをみじん切り
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3
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ニンニクと豚コマを油大さじ１で炒めて
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4
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火が通ったらモヤシ投入
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5
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キムチ、こういう少量パックのやつが予め刻まれていて、炒めには使いやすい
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6
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モヤシが透き通ったところでキムチ投入
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7
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ニラも
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8
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この時点でもじゅうぶん美味しいけど
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9
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溶き卵
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10
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固まってきたら
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11
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醤油を振ってざっくり混ぜて完成
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コツ・ポイント
ニラは後半に入れて炒まり過ぎないように。炒まりすぎると歯切れがよくない。
たまごは固まるまで待って混ぜる。これは味的にどうこうではなくて、仕上がったときの彩りのコントラストを産む為です。
たまごは固まるまで待って混ぜる。これは味的にどうこうではなくて、仕上がったときの彩りのコントラストを産む為です。
このレシピの生い立ち
連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。
生誕１９７３年独身男
