夏に!おろし玉ねぎの、レモン生姜焼き
Description
夏にサッパリと美味しい、おろし玉ねぎの、レモン生姜焼き!レモンの酸味が食欲そそる、レモン果汁を入れたしょうが焼きです。
材料
(2人分)
300g
コショウ
少々
1/4玉
1/4玉
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
小さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
小さじ1
こんぶ茶
小さじ1/2
レモン果汁(100%)
大さじ1
少々
作り方
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1
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玉ねぎをそれぞれラップで包み、電子レンジ(500W)で2分~2分30秒加熱します。
☆玉ねぎをレンチンすると甘味が増す!
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2
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レンチンした玉ねぎ(おろし用)、しょう油、砂糖、こんぶ茶、みりん、りんごジュース、にんにく、しょうがをミキシングします。
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3
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フライパンに、豚バラ肉を入れ、コショウをかけて、中火で炒めます。
☆本当は1枚1枚はがしながら焼くといいです。
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4
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ある程度焼けたら、レンチンした玉ねぎ(具材用)を入れて炒めます。
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5
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豚バラ肉に火が通ったら、ミキシングした、おろし玉ねぎソースを入れます。
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6
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絡めてよく焼いたら、仕上げにレモン果汁を入れて、軽く混ぜ合わせます。
☆業務スーパーのレモン果汁です。
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7
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はい、完成です。
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8
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食べる際に、粗挽き胡椒をかけると、さらに美味しくなります。
★写真はかける前のものです。
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コツ・ポイント
※レモン果汁は、仕上げの時に入れましょう。
※粗挽き胡椒は、お好みでかけて下さい。
※しょうが、にんにくの量は、お好みで調整して下さい。
※レンチンおろし玉ねぎが甘くて美味しいです。
※油は敷かなくても、豚バラ肉から脂が出てくるので大丈夫!
※粗挽き胡椒は、お好みでかけて下さい。
※しょうが、にんにくの量は、お好みで調整して下さい。
※レンチンおろし玉ねぎが甘くて美味しいです。
※油は敷かなくても、豚バラ肉から脂が出てくるので大丈夫!
このレシピの生い立ち
おろし玉ねぎの生姜焼きが美味しいのですが、夏なのでもっとサッパリと、食欲そそるように、レモン果汁で酸味を効かせた生姜焼きにしました。
豚バラ肉、しかも、しゃぶしゃぶ用で柔らかく食べやすく旨い!
豚バラ肉、しかも、しゃぶしゃぶ用で柔らかく食べやすく旨い!