【圧力鍋で時短】スペアリブ
odrag0n
作り方
-
-
1
-
ニンニクを縦にスライスします
-
-
-
2
-
フライパンを火にかけます
-
-
-
3
-
スペアリブを入れ焼きます
(肉から油が出ない場合は、少し油を追加してください)
-
-
-
4
-
スペアリブの全ての面にこんがりと焼き目がついたら、ニンニクを入れます
-
-
-
5
-
香り立ってきたら火を止めます。
-
-
-
6
-
圧力鍋に5を油ごといれ、ひたひたの少し下くらいまで水を入れます。
-
-
-
7
-
圧力鍋に蓋をし、火にかけ、圧力がかかった状態で5分加熱します。
-
-
-
8
-
ボウルに、ジャム、しょうゆを入れ混ぜておきます。
-
-
-
9
-
圧力が完全に抜けたら蓋を開け、8を入れます。
-
-
-
10
-
煮汁がとろっとして、ちょうど良い濃さになるまで10分〜15分ほど煮詰めます。
-
-
-
11
-
盛り付けて完成
-
-
-
12
-
*糖度の低いジャムを使用した場合、甘さが足りない場合があります。その場合は少しづつ砂糖を足して味を調節してください
-
コツ・ポイント
ジャムは柑橘系のものを使用してください。
水の量は、圧力鍋の説明書に書かれてある分量を参考にしてください。5分加熱だと〜cc以上と書いてあると思います。その最低量で大丈夫です。
水の量は、圧力鍋の説明書に書かれてある分量を参考にしてください。5分加熱だと〜cc以上と書いてあると思います。その最低量で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋だけでスペアリブを作ると柔らかくなりすぎて、焦げ目もつけられないため、程よく柔らかくもジューシーなスペアリブの作り方を考えた。
また、ジャムも余っていたのでついでに活用できないか悩んでいた。
また、ジャムも余っていたのでついでに活用できないか悩んでいた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
odrag0n
