ネバネバ蕎麦サラダの画像

Description

蕎麦をさらにヘルシーに! 夏を乗りきるためのお手軽メニュー。

材料 (1人分)

1束
2~3枚
1パック
5~6本
麺つゆ
50cc
1/2個
4~5個
マヨネーズ
大1
ごま油
小1
わさび(チューブ)
好みで1~2cm

作り方

  1. 1

    蕎麦は表示通り茹でて水にさらしてザルにあげておく。
    オクラもさっと茹でて小口切りに。冷凍でもOK。

  2. 2

    納豆は付属のタレ(タレ付きじゃなければポン酢など)を入れてまぜておく。アボカドは適当に切ってレモン汁をふっておく。

  3. 3

    洗ってちぎって水気を切ったレタスを
    皿に盛り、その上に麺つゆを絡ませた
    蕎麦、納豆、オクラ、アボカドを
    のせる。

  4. 4

    ワサビをゴマ油で溶いてからマヨネーズを加えて混ぜ、3にかける。

  5. 5

    仕上げに彩りのミニトマトをのせる。

コツ・ポイント

有るものなんでものせればOK! シソやニンジンの千切りなど。
今回は冷凍しておいたミニトマトを使用、氷代わりににもなってGOODです。
辛いのが好きならわさびの量を増やすとか、納豆にラー油を入れてみて。

このレシピの生い立ち

夏の暑いときに料理したくないな~めんどくさいから麺類で済ますか~でもちょっとは栄養のことも考えないとな...で出来た1品。
レシピID : 6899200 公開日 : 21/08/10 更新日 : 21/08/10

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