ズッキーニのパスタ
mutsumi_
作り方
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1
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ズッキーニは、1/2本はリボン状にピーラーなどで薄く切る。残りはすりおろす。
プチトマトは、1/4に切る。
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2
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耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、リボン状のズッキーニを並べ、オリーブオイルをスプレーして、塩少々をふる。
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3
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電子レンジ600W3分×3回くらい、様子を見ながらかける。
または、色よく揚げる。
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4
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スパゲティを茹で始める。
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6
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すりおろしたズッキーニを加えて数分煮て、イタリアンハーブミックスと塩、こしょうで味を整える。
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7
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茹で上がったスパゲティを絡める。（汁気が足りないようなら、茹で汁を加える）
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8
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盛り付けて、上にプチトマトとズッキーニのフライを飾る。お好みで、黒胡椒を挽いたり、イタリアンパセリを添える。
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コツ・ポイント
ズッキーニは、煮すぎるとパスタと絡みにくくなるので、火が通ったら、調味してください。
このレシピの生い立ち
ズッキーニのレシピを考えていて、昔イタリアで食べたパスタをこんな感じかなと作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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