抹茶寒天

棒寒天をたっぷりの水に浸し、軽く押し洗い、固く絞る。

①を小さくちぎり、鍋に入れ、水を加えて加熱し、しっかり煮溶かす。

抹茶を５０mlのお湯(分量外)で溶かし、砂糖、片栗粉を加え、さらに混ぜる。

水で濡らした容器に注ぎ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

寒天が固まったら、さいの目に切る。

⑤を器に盛り、あんこを添えて、きな粉をかける。