木須肉(ムースーロー)きくらげの中華炒め
♡たけしこよしみこ♡
作り方
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1
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戻したキクラゲを食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし切り、ニラは5㎝幅に。
●の調味料を混ぜておく。
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2
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とき卵を炒め、火が通ったら皿に上げる。
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3
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豚肉を炒め、軽く火が通ったらたまねぎを入れて炒める
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4
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きくらげ、ニラを入れ、軽く火が通ったら●の調味料を入れて絡める。
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5
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片栗粉でとろみをつけたら②の玉子を戻し入れ、絡めてゴマ油をひと回しして完成。
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コツ・ポイント
玉子は最初に少しかために火を入れておくとべちょっとなりにくいです。とろみの硬さは調整してね。
このレシピの生い立ち
お店で食べた一皿がとても美味しかったので再現してみました。
