かぼちゃの種のおやつ＆おつまみ
Description
かぼちゃの種、食べてみませんか！
おやつやおつまみにどうぞ☆
おやつやおつまみにどうぞ☆
新潟市
材料
（かぼちゃ1/4個分）
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【カレー味】
30g
オリーブオイル
小さじ1
塩
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1
■
【塩バター味】
30g
バター(有塩)
大さじ1
塩
ひとつまみ
■
【キャラメル味】
30g
砂糖
50g
大さじ2
バター(有塩)
大さじ1
塩
少々
作り方
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1
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【共通事項①】かぼちゃの種はきれいに洗い、ザルに広げて1日ほどおいて乾かす。
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3
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《カレー味①》
フライパンにオリーブオイルを入れ、かぼちゃの種を入れてごくごく弱火で炒める。
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4
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《カレー味②》
全体に味がなじんだら、カレー粉、塩をふりかけ、キッチンペーパーの上に取り出す。
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5
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《塩バター味①》
フライパンにバターを入れ、弱火にかけて溶かす。
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6
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《塩バター味②》
かぼちゃの種を炒め、バターが全体になじんだら塩を入れて混ぜる。
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7
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《キャラメル味①》
フライパンに砂糖、水を入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら塩、バターを入れ、2～3分加熱する。
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8
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《キャラメル味②》
キャラメル状になったら、かぼちゃの種を入れて混ぜ、火を止める。
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9
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《キャラメル味③》
キャラメルが全体にからまったら、手早く一つずつ皿の上にのせて固める。
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コツ・ポイント
かぼちゃ1/4個から30gほどの種がとれます。きれいに洗ってぬめりを取ってから乾かしてください。
このレシピの生い立ち
「にいがた製菓・調理専門学校えぷろん」学園長の渡辺弘子先生から教えていただいたレシピです♪
普段は捨ててしまうかぼちゃの種を手軽に食べられますよ◎
普段は捨ててしまうかぼちゃの種を手軽に食べられますよ◎
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
新潟市
