ひんやりプルもち 水まんじゅう
Description
水まんじゅうの季節となりました！今回は素を使って簡単においしい水まんじゅうを作ります。是非できたての美味しさを！ｂｙ富加
岐阜県富加町とみぱん
作り方
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1
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2
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あんこは10等分して1個が１０ｇくらいになるように丸めておく。
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3
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乾いたボウルに水まんじゅうの素とくず粉を入れ、泡だて器などでくず粉を軽くつぶす。
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4
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③にグラニュー糖も加えて、よく混ぜ合わせる。
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5
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鍋に４５０ｍｌの水を入れ、④を少しずつ加えてダマにならないようにかき混ぜる。
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7
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透明なのり状になるまで７～8分しっかりと練り混ぜ火からおろす。
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8
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ティースプーンで水まんじゅうの容器に⑦を入れる。（容器の1/４程度）②のあん玉を中央におく。
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9
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さらに⑦をカレースプーンで注ぎ、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。生地は容器の線の舌までにする。
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10
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容器から水まんじゅうを取り出し、氷水の入った器によそう。
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11
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あんこの替りに果物でも美味しく頂けます！この写真はみかん缶です。さっぱりしていて、子ども達も喜んで食べていました♡
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コツ・ポイント
練り上げる作業は、暑くてちょっと大変ですが、焦げ付かないように、しっかり練り上げるともちもちで透明感のある生地になります。容器がなくても湯飲みなどにラップを張って、あんを包み茶巾のように絞ってもできます。容器に入れる時は、欲ばらないように！
このレシピの生い立ち
夏休みにお持ち帰りの前提で、子ども達と水まんじゅう作りを実施。持ち帰りができるように、容器も購入して作ったので、本当に売り物みたいな水まんじゅうができました（笑）片栗粉でもできますが、1度くず粉を使った水まんじゅうをご賞味下さい！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岐阜県富加町とみぱん
