簡単さつまいものカレーサラダ

さつまいもは皮ごと洗い、好きな大きさに切って水にさらす。

玉葱、ウインナー、えのきを切りサラダ油で熱したフライパンで炒める。

さつまいもを湯がく。

さつまいもをザルにあげ少し冷ます。

ボールにマヨネーズを入れそこにあら熱が取れたさつまいもを入れ混ぜ合わせ、そこへ4を入れ混ぜ合わせる。

味見しながら塩を少し加えて完成。