超簡単！えびとアボカドのジェノベーゼ
Description
簡単で安く美味しいジェノベーゼです
ＫＯＫＯＲＯＲＯ
材料
（2人分）
200g
ニンニク
２カケ
１つ
生エビ
大きめ６コ
好きなだけ
バジルペースト(業務スーパーのが使いやすい)
大さじ３
オリーブ油
大さじ２
お玉１杯
塩
適量
黒胡椒
適量
作り方
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1
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ニンニクはみじん切り、アボカドは食べやすい大きさに角切り
生バジルは細かく刻む
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2
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パスタを茹で始める(茹で上がりは、茹で時間よりも1分少なめに)
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れてから弱火
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4
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ニンニクの香りがしてきたら、中火にし、エビを入れ軽く火を通す
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5
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アボカドを入れて、温める程度に炒める
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6
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一旦火を止めて、バジルペーストを入れ混ぜる
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7
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生の海老の場合のみ、パスタの茹で汁をお玉１杯入れる(冷凍海老は水分が出るので、そのまま使用)
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8
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中火にし、塩コショウで味を整える
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9
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茹で上がったパスタを入れて混ぜる(水分をパスタに吸わせる感じ)
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10
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お皿に盛り、生のバジルを添える
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コツ・ポイント
バジルペーストは火を入れすぎると、風味が無くなるので、一旦火を止めてから使ってね
このレシピの生い立ち
本格的にオシャレなジェノベーゼが食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
