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具材を切ります。火の通りにくい茄子やきのこなどはあらかじめ火を通しておきます。
調味料を合わせます。
パスタを茹でます。
フライパンに油大さじ1をひいて、ソーセージまたはベーコンとニンニク、鷹の爪を弱火で炒めます。
パスタの茹で時間が過ぎたら火を止めてほっておきます。
中火にして野菜きのこを加え、胡椒をふって全体を炒めます。
パスタを加え
調味料を加えて強火にして煽ります。
パスタの色が変わりテカリが出てきたら完成です。
盛り付けて海苔をかけます。
みたこぞう
