Olive＆Walnut　Roll

胡桃は生のローストしていないものを、手で半分に割っておく。
オリーブは缶詰を使用。
↑気に入りのオリーブ、サイズはミディアム。

缶詰の水気を捨て、紙ナプキンでオリーブを拭いておく。

出来ればある程度原型をとどめておきたいので、今回は半分に切るのみ。

こねあがったら取り出し、小さめに好みの形で形成。
２次発酵がすんだら、オーブンは１８０℃にセット。好みでとき卵と塩を混ぜたものを表面に塗ってGlazed、オーブンに入れる。

約20分焼いて出来上がり。このパンと、レンズ豆のスープでランチ…合いますよ。お勧めです。