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ボウルにパン粉、牛乳、卵、コンソメ、胡椒ナツメグを合わせて混ぜから肉と混ぜる。
肉をつぶしながら混ぜる。
2分ほどまぜてこんな感じになればOK4等分にする。
カマンベールを水平に2等分。
肉をヘラで薄く広げてチーズの切れ目を下にして置く。
肉を乗せてヘラで包む。火を点けて温まったら蓋をして中火で5分。
反して水大さじ2を加えて蓋をして少し火を弱めて5分。
玉葱をみじん切り小鍋に油と玉葱を入れて蓋をして中火で3分。残りの材料を加えて3分煮て掛ける。