白ナスステーキ～味噌ソース添え～

卵を卵黄と卵白に分ける。

（ソース作り）
卵黄と味噌、油を切ったツナを混ぜ合わせ、こしょうで味を調える。

白ナスを2㎝程度の輪切りにし、油を引いたフライパンで柔らかくなるまでフタをして両面焼き、皿に盛り付ける。

ナスの上にソースをかけ、卵白をトッピングして完成。