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鍋に手羽元を並べる〔写真は20本〕
マーマレードを入れる
お醤油と水を入れる
弱火〜中火で20〜30分煮る
お肉が多くて煮汁が、浸らない場合は落とし蓋をして煮汁を対流させまんべんなく味が染み込むようにするといい