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オクラとトマトのサブジ

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Description

カレーの付け合わせにぜひ。

材料 （2人分）

オクラ
1袋（7～9本程度）
トマト
中サイズ1個
太白ごま油またはサラダ油
小さじ2
クミンシード
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ2分の1
クミンパウダー
小さじ2分の1
コリアンダーパウダー
小さじ2分の1
塩
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    オクラはがくを取り3つに切る。トマトは大きめのひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンか鍋に油とクミンシードを入れ、弱めの中火で加熱。ぱちぱちしてきたら次の手順へ。

  3. 3

    オクラとターメリックを加えて弱めの中火で炒める。トマト・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・塩を加えて

  4. 4

    ふたをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。できあがり。

  5. 5

    こちらの動画内でも4分20秒あたりから作っています＾＾
    https://youtu.be/9OJh13MyMr0

コツ・ポイント

スパイスははしょらずに使うとおいしいと思います。塩はややきついかなくらいです。

このレシピの生い立ち

ビリヤニの付け合わせに作りました。
レシピID : 6906309 公開日 : 21/08/16 更新日 : 21/08/17

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ズボラのミクぽん
オクラとトマトのサブジ
by ズボラのミクぽん