粉チーズと小松菜とベーコンのパスタ
作り方
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1
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小松菜の茎を切り洗う。
茎の付近は虫が付いている事がある為、注意して念入りに洗う。
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2
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小松菜、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
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3
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パスタを茹でる。細めの麺が合う。
塩の量は適当。やや少なめでよい。
僅かに芯が残る程度硬めに茹でる。
硬さの味見をする。
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4
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パスタ茹でと平行作業。
油少量で弱火で刻みニンニク を少し炒める。香りがする位。オリーブオイルが良い。
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5
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ベーコンをある程度炒める。中火。油が出るため油を入れなくても良い。油を入れない場合ここでニンニク を入れる。
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6
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小松菜を入れて炒める。油を馴染ませる感じで。短めで良い。
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7
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パスタの茹で加減に合わせて火加減を調整。パスタを合わせ、水分を見ながら少ししっとりするくらいに茹で汁を入れる。
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9
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盛り付けてから粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
テフロンフライパン推奨。
黒胡椒は無くても良い。多分写真の物には入っていない。
ニンニク はチューブを使用。無くても良い。
黒胡椒は無くても良い。多分写真の物には入っていない。
ニンニク はチューブを使用。無くても良い。
このレシピの生い立ち
手軽に作れ、粉チーズを堪能する為のパスタ。
小松菜は安くてベーコンに合う。
小松菜は安くてベーコンに合う。
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