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甘めの夏野菜ピクルス

甘めの夏野菜ピクルスの画像

Description

夏は冷たくてさっぱりしたものが食べたくなる！

材料 （2人分）

オクラ
4本
ミニトマト
4個
 
きゅうり
1/3本
パプリカ（黄色の方が映える）
1/4
■ 漬け汁
穀物酢や米酢など
1/4カップ
水
1/4カップ
砂糖
大さじ5
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラをよく洗ってヘタを切り落としたら1/2に斜めにカット
    ミニトマトは湯むきするか爪楊枝で穴を数カ所あけておく

  2. 2

    ※ミニトマトの湯むき
    数カ所穴を開けたトマトを沸騰したお湯に入れて皮がめくれてきたら冷水に取り上げて手で剥く

  3. 3

    きゅうり、パプリカも切る

  4. 4

    漬け汁を合わせてジップロックに野菜と一緒に入れてよく揉んだら冷蔵庫で30分以上漬けて完成！

コツ・ポイント

3日以内に食べるのがおすすめ。
1週間は日持ちします。
漬け汁は多めだけど水分出てるから再利用はしないで〜

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたピクルスが美味しくてレシピを聞きました！
レシピID : 6906631 公開日 : 21/08/16 更新日 : 21/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月30日
写真
runa10
冷凍ミニトマトを使ったので湯剥きラクラクでした😊夏に限らず酸っぱ過ぎないピクルス、また作りたいです🥒先日はれぽ有難うございます🎃
#甘めの夏野菜ピクルス #ピクルスでさっぱり #ピクルスはこのレシピがいい #酸っぱすぎないのがイイ♪ #甘めで美味しい☆ #野菜たくさん食べられる #たべやすい #いろどりキレイ
2022年9月19日
初れぽ
写真
クレイプメートル
甘めでとっても美味しい～💛ミニトマトがまた美味しい🎵感謝です
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( )
nok♡
甘めの夏野菜ピクルス
by nok♡