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ルバーブを2センチに細かく切る。ルバーブは、1キロ使います。
砂糖450グラム。レモン汁大さじ3。ルバーブを鍋に入れて。1時間くらい置く。
中火で20分くらい混ぜて煮る。アクを丁寧に取るように。
とろみが付いたら、できあがり。
粗熱を取り、瓶に入れて冷蔵庫で保管して下さい。