離乳食にも♡ かぼちゃのそぼろあんかけ

出汁をとっておく。

おくらを50ccで茹でる。沸騰しだしたら止める（あとから煮るため）おくらがない→ナスをみじん切りにして舞茸と一緒に炒めた

かぼちゃを切る。

ひき肉の色が白っぽくなってきたら、火を止め、南瓜の皮を下にして並べる。南瓜の背が高い時は寝かせる。おくらも入れる。

ここに出汁と、調味料を混ぜたものを加える。
調味料は全て溶かしてから入れないと、味が均一にならない。

蓋を閉めて沸騰したら、火力を1に落とし（保温）、4分程度煮る（かぼちゃの大きさによる）
※この後、片栗粉を入れてまた煮る

大匙1の片栗粉を同量の水で溶き、沸騰した中に少しずつ加える。片栗粉を入れた後は必ず再沸騰させる。