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タケノコの土佐煮天ぷら

タケノコの土佐煮天ぷらの画像

Description

水煮を使って簡単に！おつまみにもGOOD

材料 （２人分）

たけのこの水煮
150g
かつお節
５g
サラダ油
適量
 
■ A
水
250ml
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１と１/２
顆粒和風だし
小さじ１/２
みりん
大さじ１と１/２
 
■ B
小麦粉
50g
溶き卵
１/２個分
水
50ml

作り方

  1. 1

    タケノコの水煮を一口大に切る

  2. 2

    鍋にAの材料を全て入れて沸騰させ、①を入れて中火で５分ほど煮る

  3. 3

    さらに②にかつお節を加え弱火で５分ほど煮る。土佐煮の出来上がり。

  4. 4

    ボウルにBの材料入れて混ぜ合わせ衣を作る

  5. 5

    ③のタケノコに衣をつけ、170℃に熱したサラダ油でカラッとするまで揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

一度土佐煮にすることで、奥まで味のしみた美味しい天ぷらに仕上がります。
レシピID : 6908428 公開日 : 21/08/18 更新日 : 21/08/18

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タケノコの土佐煮天ぷら
by JAふくおか八女