ほうれん草とえのきの味噌汁
ゆいにゃむ
作り方
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1
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ほうれん草をさっと茹でて、水にさらしてから絞って２～３ｃｍの長さに切る。
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2
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だし汁にえのきを入れて味噌をといて入れる。
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3
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煮立ってきそうになったら、１のほうれん草を入れて少し加熱してできあがり。
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4
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コツ・ポイント
とにかく火を通しすぎないことです。えのきを入れて煮立ってきそうになったら味噌を入れてください。
このレシピの生い立ち
喫茶店のランチで食べておいしかったので家でも作りました。
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ゆいにゃむ
