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大葉を洗う
ちぎったり千切りにしたり食べやすいサイズにするご飯に巻いて食べたければそのままでも！
切ったりちぎったり切ったりした場合はアク抜きのためにさっと水にさらしてぎゅーっとしぼる
切らなかった場合は水気をしっ拭き取る
【塩味】保存容器にしそ、塩、ごま油を入れるちょっとしょっぱいかなーくらいで、ごま油は全体に行き渡ってちょっと浸るくらい
【醤油味】保存容器にしそ、醤油、めんつゆ、ごま油、〈お好みで〉七味などめんつゆ:1醤油:1ごま油:1浸るくらいまで
よく混ぜて蓋をして冷蔵庫で保存ご飯に乗せて食べたり、冷奴に乗せて食べたり、おにぎりに混ぜたり使い方はご自由に
さやおん♪
