アジアの焼き鳥「サテー」

鍋に「ピーナッツソース・ペースト」と分量の水を加えて煮立たせ、半分ぐらいになるまで煮詰めます。

①に塩、砂糖、レモン汁、そして砕いたピーナッツを加え、よく混ぜたらソースのできあがり。

鶏肉を2センチ角に切り、(Ａ)を全体によくからめたら、1時間ほどおきます。

弱火で3分ほど蓋をして蒸し焼きにし、その後、両面を2分ずつほどこんがり焼きましょう。

②のピーナッツソースをたっぷりつけてどうぞ。