レンジで簡単しみしみ稲荷あげ☆

レンジで簡単しみしみ稲荷あげ☆

Description

簡単に満遍なく味が染みてくれるので、毎週作りたくなります。

材料

油揚げ
5枚
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
100ml

作り方

  1. 1

    砂糖、みりん、しょうゆ、水を耐熱容器に入れ、500wで1分。

  2. 2

    油揚げを好みの大きさに切る。

  3. 3

    写真

    1の耐熱容器に、2の油揚げの切り口を下向きに立てて入れ、5分放置。

  4. 4

    油揚げの上下を逆さにして500wで2分。

  5. 5

    蓋をして冷ます。

  6. 6

    写真

    ※小さく切ってご飯のお供に常備(写真は8等分)
    浸るくらいの汁気も、冷蔵庫で冷やしている間に吸われてなくなりました。

コツ・ポイント

『油揚げの切り口を下にして立てる』これにより、どの油揚げにも均等に味が染み込みます。また、『レンジに入れる前に上下逆さにする』ことで、汁が上からは垂れて下からは煮立ち、染み込みやすくなります。

※薄味なので、やり方だけでも参考に…

このレシピの生い立ち

染み込み具合をなるべく統一したいと思って考えました。稲荷寿司だけでなく、レンジしたうどんや餅、白米にも合います。
レシピID : 6912140 公開日 : 21/08/25 更新日 : 21/11/17

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ふじちゃんA 2022年06月24日 21:04
凄く簡単で素晴らしい!汁も無駄にならないし鍋も汚れないしタッパーでそのまま冷蔵庫入れられてもう最高でした!
冷凍してた10枚で醤油2味醂2砂糖3だしの素0.5水150で作りました油抜きしなくても美味しかったです。
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