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ポッチャマあんパン/牛乳なし

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Description

青の着色料は普通スーパーにないし、手近にある材料で
わざわざ遠出や通販で買わなくても、あるもので代用しちゃえ

材料 （６個）

強力粉
120
薄力粉
30
イースト
3
卵
15
水
80
塩
こさじ半分
砂糖
大さじ1
あんこ
180
ゴマ
適量
鼻用ナッツ
一つ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    生地の材料を全てまぜ、こねて一次発酵

  2. 2

    六分割してベンチタイム１０分

  3. 3

    麺棒で薄く伸ばし、あんを包む。あんは30gずつ分けて丸めておくと包みやすい

  4. 4

    二次発酵

  5. 5

    ゴマをつける部分(頭の青部分と目)だけとき卵を塗り、ゴマをまぶす。

  6. 6

    今回、鼻は残り物のナッツを使用しましたが、柿ピーでも市販のナッツミックスのでも代用可能

  7. 7

    写真

    １８０度で１０分
    え？ただのペンギンにしか見えない？ まぁまぁ(苦笑)

  8. 8

    写真

    ついでにモンスターボールいけるかとやってみたけど微妙(笑)←力量不足

コツ・ポイント

目の間の下、本来水色部分は白ごまがあれば模様がはっきりします。私はスーパー開いてない時間だったから買えなくて単色なだけ…。
卵アレルギーの人は卵抜きにし、水を塗ってゴマつける。
ナッツアレルギーの場合、生地を一部取って丸めてつける。

このレシピの生い立ち

ポッチャマレシピコンテスト応募のため
市販品でも着色料使ってると拒否反応示す人は多いから、あえて青は避け、モノクロで→コロナ禍でも食べやすく、持ち運び可能で老若男女･外国の人でも食べたいと思う日本らしいものは？→あんこ！という連想
レシピID : 6913538 公開日 : 21/08/22 更新日 : 21/08/22

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トラっけ
ポッチャマあんパン/牛乳なし
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