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なすを縦に薄切りにして水のさらしてあく抜きをする
フライパンに油をひき水気を切ったなすを両面こんがりするまで焼く（油が足りなければ少しずつ足す）
お皿に盛ったらしょうがのすりおろしを散らし醤油を回しかけるだけ！
簡単なのにおいしい一品です。
オカンあすちー
