トマトと赤パプリカの冷たいスープ
Description
トマト、赤パプリカともに抗酸化物質であるリコピンやβ-カロテンが豊富で免疫UP!くるみを散らせば満足感もバッチリ☆
材料
(4人分)
600 g
赤パプリカ
大 1 個
1 個
1/8 個
にんにく
1/2 片
パン*
30 g
■
*パンは油脂や乳製品の入っていない天然酵母パンが望ましいが、食パンなどでもよい。
オリーブオイル
1/4 カップ
塩
小さじ 1/2 程度
適量
バジルの葉
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
【ブレインフード・ノート】
こちらのレシピは、サラッといただけるブレインフードならぬブレイン・スープ♪
トマト、赤パプリカともに強力な抗酸化物質であるリコピンとβカロテンが豊富。リコピンには、認知力低下を防ぐ働きも。
こちらのレシピは、サラッといただけるブレインフードならぬブレイン・スープ♪
トマト、赤パプリカともに強力な抗酸化物質であるリコピンとβカロテンが豊富。リコピンには、認知力低下を防ぐ働きも。