パスタ風！えのきと枝豆の梅バタゲッティ

【材料】
有塩バターを使う時は醤油を少し控えめに。枝豆にも塩気があるので記載通りだと少し濃くなります。梅干しは小梅を使っています。生姜を加えるとより爽やかに味わえますよ。

お弁当のあと１品にパスタを入れたい…け糖質は抑えたいなと思い、えのきでパスタ風炒めにしてみました。未定番のバター醤油に梅干しを加えてさっぱり！えのきは石づきを落とすだけ、梅干しは手で細かく潰して…とちゃちゃっとできちゃうお手軽さです。