アンコウのかぶと煮の画像

Description

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)応募レシピです。

材料 (2人分)

あんこうの頭と肝
1匹分
100ML
醤油
大1
めんつゆ(ストレート)
200ML
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    鍋に水、醤油、めんつゆ、砂糖を入れ、沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら鍋にあんこうの頭と肝を入れる。

  3. 3

    落とし蓋をしてそのまま20分煮つめる

コツ・ポイント

あんこうの頭も捨てずに美味しく食べられる。
身はとろとろでとても美味しい。
肝も初めて食べたが、とても上品な味がして、とても美味しかった。

このレシピの生い立ち

見た目のインパクトも抜群。
レシピID : 6915708 公開日 : 21/08/24 更新日 : 21/09/17

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