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お米はといでザルにあげておきます。
冷凍のコーンはボールに入れて、お湯を注ぎ解凍して、水切りしておきます。
深めでガラスの蓋付きのフライパンにお米、コーン、お水、お酒を入れて軽く混ぜます。
炊きあがりが固めが良い場合は、お水を大さじ1位減らすと良いです。
お塩を入れて軽く混ぜます。
蓋をして中火にかけます。
沸騰したら(泡がふきこぼれそうになるので注意)極弱火にして8~9分加熱します。
火を止めて蓋をしたまま約10分蒸らします。
ここではじめて蓋を取り、混ぜたらすぐに別の器に移します。