イチゴとタコのカルパッチョ 揚げ昆布添え
北海道
作り方
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1
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たこを茹でて薄く切る。イチゴ、プチトマトを４等分に切る。
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2
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昆布を細切りにし、180度の油でカリッとするまで揚げる。
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3
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器に具材を乗せ、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、最後に揚げた昆布をのせてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
浦河町では、平成28年度より7月15日を「夏いちごの日」と定め、毎年夏いちごを味わい尽くすイベントを実施中。昨年度からは、感染症対策としてレシピコンテストを開催しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道
