もちもち屋台風焼きそば〜我が家ver〜
Description
やっとできた！屋台で食べる様なもちもち焼きそば♡食べ過ぎ注意です（笑）
ri-2
材料
（3人分）
粉末付き焼きそば
3人前
サラダ油
大さじ2
100〜200g
4/1くらい
料理酒
大さじ3
お好みソース（ないとダメ!）
適量
あおさ（無くてもOK）
適量
一掴みほど
適量
作り方
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1
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大きめのフライパンに（今回使用したのは28cm）サラダ油を入れ、中火に。麺を重ならないように並べます。
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2
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焼きそばを焼き付けます。
片面3分くらい。両面焼いてください。返す時崩れても気にしない！
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4
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豚バラも食べやすい大きさにカットしておきます
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5
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両面焼き付けたら焼きそばを半分あちらに寄せて、あいたところで豚バラを炒めます
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6
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豚肉の色が変わったら
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7
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豚バラを下にして麺を上にのせます
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8
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そこへざく切りにしたキャベツをいれ、料理酒を回しかけます。
そのあとすぐ蓋をして1分待ちます
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9
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蓋を取ったらひと混ぜし、付属の粉末ソースを入れてソースが全体に馴染むまで手早く混ぜます。
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10
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その後にお好みソースをこんな風に丸を描くように入れます。
一人前に対して一周なので、今回は３周丸を描くように入れます。
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11
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混ぜ合わしたらここで天かすを一掴み入れ、ざっと混ぜたら出来上がり♪
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12
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お好みであおさと紅生姜を添えて下さいね。召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
麺を焼き付ける事で麺が凄くほぐしやすくなります。
※一人前なら→料理酒大さじ1、お好みソース一周
※一人前なら→料理酒大さじ1、お好みソース一周
このレシピの生い立ち
色んな作り方をしたけれど、これだな！と行き着いた作り方になったので覚書用に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
