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マクロビ☆本気のマッシュポテト&スープ

マクロビ☆本気のマッシュポテト&スープの画像

Description

本気で作ったら本気でおいしかった。

材料 （じゃがいも4個分）

じゃがいも（メークイン）
4個
ココナッツオイル
大4～6
無調整豆乳
1カップ～
自然塩
小1～

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの芽を取り、皮ごと茹で、トースターで水分を飛ばします。
    皮をむき、フードプロセッサーに。

  2. 2

    皮はきんぴらにどうぞ。
    ID5616705

  3. 3

    写真

    1を攪拌します。
    冷やしたココナッツオイルも加えて攪拌します。

  4. 4

    写真

    様子を見て豆乳を加えます。
    60度に温めた豆乳を……とのことだけど、そうなのかな。温めましたが。
    塩も加えて攪拌。

  5. 5

    写真

    マッシュポテトの固さになったら出来上がり。

    フープロに残ったのは豆乳で伸ばしてヴィシソワーズに。
    くるみを乗せました♪

コツ・ポイント

・本気なので皮をむきました
・これ塩でなくてんさい糖で味つけして冷凍したらトルコアイスになるのでは？

このレシピの生い立ち

dancyu2021年6月号のじゃがいも特集で見つけたレシピをアレンジして作った出稼ぎメシです。
本家ではバターや牛乳を使い、ざるで濾していましたが、植物性食材で、フープロで作りました。
レシピID : 6916432 公開日 : 21/08/24 更新日 : 21/08/24

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マクロビ☆本気のマッシュポテト&スープ
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