超簡単☆甘〜いフルーティな梨カレー♪♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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豚モモしゃぶしゃぶ肉を炒めます。
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2
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よく炒めたらたまねぎを炒めます。
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3
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じゃがいもを炒めます。
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4
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にんじんを炒めます。
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5
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梨を大きめのサイコロ状に切って入れたら炒めます。
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6
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スープの材料を全て入れ約20分間煮ます。
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7
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カレールウの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
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8
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カレールウを一度火を止めてから混ぜながら入れダマにならないようにします。
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9
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ケチャップを入れます。
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10
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砂糖と水を入れます。
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11
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見づらいですがこれくらい茶色くなるまで煮詰めます。くれぐれも焦がさない様にしてください。
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12
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カラメルの粗熱を取りお湯を入れてカラメルを伸ばしソースを作ります。お湯を入れると急にカラメルが沸騰するので注意して下さい
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13
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カラメルソースを入れます。
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14
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約20分間煮ます。煮たら約15分間おき味を落ち着かせます。
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15
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よく味が馴染んだらお皿にごはんをよそりたっぷりカレーをかけたらフルーティな甘さがたまらない梨カレーのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
梨は角切りとすりおろしを使います。じっくり煮込んで梨の味を引き出します。隠し味にケチャップを入れます。カラメルも焦がさない様にして下さい。お湯を入れると沸騰するので火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
親戚から頂いた梨をたっぷり使ったフルーティな味わいの梨カレー♪♪♪甘いカレーが好きな母が喜んだ味です！くせがなく食べやすいカレーなのでぜひお子様に！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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あけぼしたびと
