ゴーヤチャンプル風夏野菜炒め

ゴーヤ、ニンジン細めでも良 各1本
オクラ 3〜5本 ピーマン3個
ひたすらお好みで刻みます

大きめのテフロンフライパンで1を胡麻油で炒めます
ニンジンやゴーヤに火が通ったなと思ったら、

卵（小）2個を加えて炒め和えます。
味付けは、白だし、料理酒をひと回し。
お好みで甜麺醤を少し加えて焦がし炒める。