マクロビ☆きゅうりのつくだ煮

きゅうりを輪切りにし、塩をまぶして数時間置き、絞ります。
汁は、私は保存して転用するけど、お好みで。

生姜は千切りに。

○を煮立たせ、1のきゅうりと生姜、鷹の爪を加えます。

煮詰めます。