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豚肉は塩麹を揉み込んで30分ほどおく。（時間があれば2時間ほど漬けておくと更に柔らか）
フライパンにサラダ油をひいて、薄切りにした玉ねぎとすりおろしたしょうがを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、豚肉をほぐしながら炒める。（塩麹が焦げやすいので、手早く）
豚肉の色が変わったら醤油を回し入れて、完成！
ひろりんごさん
ひろりんごさん
