冷めてもジューシー！激うま鶏もも唐揚げ✨

鶏肉をまんべんなくフォークで刺して穴を開けた後、適当なサイズにぶつ切りにする
※元々切れてる場合は一つずつフォークで刺す

ジップロック（ポリ袋）に☆の材料を全て入れて混ぜ、肉を入れよく揉んで冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる
※出来れば数時間

別のジップロック（ポリ袋）を用意し片栗粉を入れ、そこに肉の汁気を切って入れてよく振る。←重要✨
※揉むのはNG！！！

軽く色がつくまで2分〜3分そのままにし、薄いきつね色くらいで一旦取り出す。

油の温度を上げ、再度割り箸や木の菜箸を鍋底に当て細かい泡が勢いよくじゅわわっと出てきたら肉を入れる。（約200度）

⑤で一旦取り出した肉を戻し入れ、焦げない程度にこんがりと色がついたらよく油を切って引き上げる。

※お肉の分量を増やす際の覚え方！
『酒と醤油は同じ量』
『みりんは酒と醤油の半分』
『にんにくと生姜は同じ量でお好みで』