豆苗とエリンギの卵炒め

Name: 豆苗とエリンギの卵炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 豆苗 1袋; エリンギ 50ｇ; 卵 2個; ★白だし醤油 小さじ１; ★水 大さじ２; マヨネーズ 大さじ１; 黒こしょう 少々

Description

価格安定の豆苗を使って、お手軽卵炒め。

砺波市

材料（2人分）

豆苗

1袋

エリンギ

50ｇ

卵

2個

★白だし醤油

小さじ１

★水

大さじ２

マヨネーズ

大さじ１

黒こしょう

少々

作り方

1

豆苗は、根を切り落とし、2等分にする。
エリンギは、薄くスライスする。
2

卵を溶き、★の調味料を加え、卵液を作っておく。
3

フライパンにマヨネーズを加え、エリンギを炒め、しんなりしてきたら、豆苗を加える。
4

最後に卵液を加え、炒め、黒コショウで味を調える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】65ｇ

このレシピの生い立ち

価格が安定している豆苗とエリンギで炒め物にしました。

レシピID : 6919496 公開日 : 21/08/28 更新日 : 21/08/30

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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