詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ほっくり美味しい☆長芋と豚肉のあまから煮

ほっくり美味しい☆長芋と豚肉のあまから煮の画像

Description

豚バラの油で長芋を両面こんがりと
焼いて、あとは激ウマのあまから出汁で
１０分煮込むだけ
ホクホク感がたまらないよ～♪

材料 （作りやすい分量）

長芋
１５０ｇ
豚バラ肉
７０ｇ
塩コショウ
少々
酒
大さじ２
七味唐辛子
適量
■ あまから出汁
★シマヤだしの素
小さじ１／２
★砂糖
大さじ１／２
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ２
★水
７０ｍｌ

作り方

  1. 1

    【長芋の下準備】
    長芋は皮のまま洗い
    水気をきり、フライパンで皮を転がしながらひげ根を焼いてから、２ｃｍ幅でカットする

  2. 2

    【豚肉を炒める】
    豚バラ肉を一口大にカットし、空いたフライパンに入れて中火で炒める

  3. 3

    【長芋を炒める】
    豚バラ肉に軽く塩コショウをして、肉を端に移動させ空いたスペースに長芋を入れて両面焼き色がつくまで炒める

  4. 4

    【出汁で煮込む】
    余分な油をキッチンペーパーで拭き取りお酒を振り入れて、★を加えて蓋をして１０分煮込む

  5. 5

    【盛り付け】
    お皿に長芋を並べて中央に豚バラ肉をのせて煮汁を回しかけて七味を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

工程４で煮込むとき一度、長芋を
裏返して煮汁を絡めましょう

このレシピの生い立ち

いろんな食べ方がある長芋を
今回は煮物にしてみました♪
あまから出汁との相性も
ぴったりでした
長芋ステーキの煮込み的レシピです☆
レシピID : 6919508 公開日 : 21/08/27 更新日 : 21/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月9日
写真
クックCNQXUD☆
長芋を炒めるので、食べた時に香ばしさがあり、ご飯がすすんで美味しかったです。 家族もいつもより食べるスピードが速かったです。
#ホクホクとろとろ
2021年9月5日
初れぽ
写真
クックQT23CK☆
長芋の煮物って初めてです。炒める以外◯です(^^) 又作ります。
#長芋の煮物
つくれぽを書く

( )
ハミング✩バード♪
ほっくり美味しい☆長芋と豚肉のあまから煮
by ハミング✩バード♪