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レモン1個から、レモンゼストを作り、レモンを揉んでから絞ると、ちょうど30mlほどのレモン汁が取れます。
バターを常温にして練る
砂糖を入れて混ぜる。卵を入れて混ぜる。バニラエッセンスを入れて混ぜる。
ふるいながら薄力粉を入れる。塩とBPも入れる。混ぜる。
レモンゼストとレモン汁を入れて混ぜる。
予熱したオーブン、180℃で40分。冷めたらアイシングをかける。