一口カツ用で豚肉のハニーマスタードソテー

Name: 一口カツ用で豚肉のハニーマスタードソテー
Yield: 2人〜3人分
Ingredients: カット済み カツ用豚もも肉 250g; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; 小麦粉 約大さじ1; 油 大さじ1

Description

カット済みのお肉を使って。焼いたらソースを添えるだけ♪

二階堂麻奈美

材料（2人〜3人分）

カット済み　カツ用豚もも肉

250g

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

小麦粉

約大さじ1

油

大さじ1

作り方

1

ひとくちカツ用豚もも肉を使用します。ドリップをしっかり拭いたら薄く塩とこしょうを全体にかける。
2

小麦粉を全体にかけて、余分ははたく。
3

フライパンに油をしき、中火で焼いていく。2分半ほどして、薄く焦げ目が付いたら裏返し蓋をして弱火に落とし2〜3分ほど焼く。
4

蓋をずらして、落ち着くまで少し放置。火が通っているか気になる時は、包丁の先やハサミで1番分厚いところの中心を見る。
5

ハニーマスタードソースをかける。

レシピID6920235

コツ・ポイント

肉の厚みが異なるときは、分厚い肉だけフライパンに残し他はお皿に取ります。火を通し過ぎると硬くなってしまうんです。

このレシピの生い立ち

忙しくて時間が無い時のお助けメニューです(^^)

レシピID : 6920260 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年2月14日

初れぽ

くじら食堂

レンチンでソースできて簡単ですね。塩の代わりに残ってた醤油麹をいれました。豚肉にあって美味しい！ご馳走様でした。

#ハニーマスタードくせになる味 #お肉に合うソース

作者コメントを見る

くじら食堂さま、とってもとっても美味しそう(*´艸`) 醤油麹とは…すごい！！素敵アレンジありがとうございます♪

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