半熟とろり　味つけたまご

卵を立ててつかるくらい、お鍋にぬるま湯を入れる。
４０，５度が望ましい。

転がしながら強火でゆでる。

沸騰したら、弱火にして３分。

水５００CC
醤油１００CC
みりん大さじ１
をまぜる。

卵を漬け込んで、クッキングペーパーをかぶせて冷蔵庫に保存する。