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デラウェアのジャム

デラウェアのジャムの画像

Description

皮を剥くとまるで宝石のようなキラキラな実。皮と一緒に煮込めば綺麗なグレープ色ジャムの完成！酸味と甘さのバランスよいジャム　

材料 （約200cc）

デラウェア
300g
砂糖
90g
レモン汁
大さじ1
お茶のパックまたはキッチンペーパー
適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    デラウェアは房から実を取り、よく洗う。

  3. 3

    写真

    1粒1粒皮を剥く。

  4. 4

    写真

    皮はお茶のパックに入れるか、無ければキッチンペーパーで包み、口が開かないようにしておく。

  5. 5

    写真

    鍋に3のデラウェアの実、砂糖、レモン汁を加えて火にかけ、

  6. 6

    写真

    砂糖が溶けたら、4を加える。

  7. 7

    写真

    煮立ったらアクをすくい、弱火にし、

  8. 8

    写真

    蓋をして20分煮詰める。

  9. 9

    写真

    保存用の瓶を熱湯消毒しておく。

  10. 10

    写真

    20分後…こんな感じ…
    少しトロミがつきました。

  11. 11

    写真

    皮を取り出し、粗熱が取れたら9の瓶へうつし、出来上がり！

  12. 12

    写真

    ヨーグルトにかけたり…
    食べ方いろいろ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キズありデラウェアがあったので、ジャムを作りました！フルーツのジャムを作る要領で作ったら…美味しくできました！
レシピID : 6921372 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

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デラウェアのジャム
by JuJuKueche