デラウェアのジャム

デラウェアのジャム

Description

皮を剥くとまるで宝石のようなキラキラな実。皮と一緒に煮込めば綺麗なグレープ色ジャムの完成!酸味と甘さのバランスよいジャム 

材料 (約200cc)

デラウェア
300g
砂糖
90g
大さじ1
お茶のパックまたはキッチンペーパー
適宜
 

作り方

1

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材料

2

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デラウェアは房から実を取り、よく洗う。

3

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1粒1粒皮を剥く。

4

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皮はお茶のパックに入れるか、無ければキッチンペーパーで包み、口が開かないようにしておく。

5

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鍋に3のデラウェアの実、砂糖、レモン汁を加えて火にかけ、

6

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砂糖が溶けたら、4を加える。

7

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煮立ったらアクをすくい、弱火にし、

8

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蓋をして20分煮詰める

9

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保存用の瓶を熱湯消毒しておく。

10

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20分後…こんな感じ…
少しトロミがつきました。

11

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皮を取り出し、粗熱が取れたら9の瓶へうつし、出来上がり!

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ヨーグルトにかけたり…
食べ方いろいろ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キズありデラウェアがあったので、ジャムを作りました!フルーツのジャムを作る要領で作ったら…美味しくできました!
レシピID : 6921372 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

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