梅が枝餅

だんごの粉と水を耳たぶくらいの硬さにこねる。
ラップをして３０分休ませる。

手につきやすいのでラップの上で、１をまるく延ばし丸めた餡を入れ、ラップごと茶巾絞りのように包む。

油を引かないテフロン加工のフライパンで、平らにしながら並べ中火～弱火で蓋をして両面焼きます。